Lihan alkuperä ilmoitettava kuluttajille ravintoloissa kirjallisesti 1.5. alkaen!

Uutiset

Ruokaviraston huhtikuussa päivitetty Elintarviketieto-opas ohjeistaa, milloin ja miten lihan alkuperä on ilmoitettava ja miten elintarvikkeet pitäisi nimetä.

Ravintoloissa ja muissa tarjoilupaikoissa aterian ainesosana tarjottavan naudan-, sian-, lampaan-, vuohen- ja siipikarjan lihan (koskee myös jauhelihaa) alkuperä- eli kasvatusmaa on ilmoitettava kuluttajalle kirjallisesti 1.5.2019 alkaen. Asiasta säädetään uudessa maa- ja metsätalousministeriön asetuksessa 154/2019, joka astuu voimaan toukokuun alussa ja on voimassa kaksi vuotta eli huhtikuun 2021 loppuun asti.

Säädös koskee tuoretta, jäähdytettyä ja jäädytettyä lihaa. Se ei kuitenkaan koske raakaliha- tai lihavalmisteita, esim. valmiita jauhelihapihvejä tai valmiiksi marinoituja lihavalmisteita. Alkuperämaa voidaan ilmoittaa esimerkiksi seuraavasti: ”broilerin rintafilee (Suomi)” tai ”broilerin rintafilee (muu kuin EU)”, jos alkuperämaata koskeva tieto ei ole käytettävissä maan tarkkuudella. Tieto alkuperämaasta voidaan antaa esim. ruokalistassa, taululla tai tietokoneella, ja sen on oltava saatavilla ennen ostopäätöstä. Asetus koskee myös take away -ruokia ja aterioiden etämyyntiä.

Ruokavirasto julkaisi äskettäin päivitetyn Elintarviketieto-oppaan. Päivitetty opas sisältää uusimman lainsäädännön, mukaan lukien em. säädöksen lihan alkuperämaan ilmoittamisesta. Lisäksi opas sisältää runsaasti käytännön esimerkkejä, jotta toimijat voisivat hyödyntää opasta mahdollisimman laajasti. Esimerkiksi elintarvikkeiden nimeämistä on ohjeistettu oppaassa entistä tarkemmin.

Tarvitsetko apua tarjottavien aterioiden lihan alkuperämaan ilmoittamiseen tai pakkausmerkintöjen laatimiseen?

Jos, niin ota yhteyttä, asiantuntijatiimimme auttaa mielellään!

expert@medfiles.eu

#pakkausmerkinnät #alkuperämaa #elintarviketieto-opas #elintarvikkeet #medfiles

Uusimmat ajankohtaiset artikkelit

Let’s chat